Welkom Van Haver tot Bok, voor uw lunch, borrel e/o BBQ bestellingen
(voor vandaag, bel voor de mogelijkheden)

Zelf bepalen hoe uw maaltijd is samengesteld?!
Dan is dit menu voor u een goede keuze.
U bepaalt het gewicht.
Kiest daarna een zetmeel product.
Welke groente.
En als laatste bepaalt u of uw maaltijd wel of niet vega wordt, door ook hierin een keuze te maken.

Laat de Chefs voor u koken.
Bij deze gerechten heeft onze chef voor u het menu al samengesteld. U hoeft alleen het gewicht van de maaltijd aan te geven.
Omdat de gerechten huisgemaakt zijn kunnen de gerechten afwijken van de foto's.

Een compleet menu voor de feestdagen met dit uitgebreide pakket .
Met oa. vlees/ salades/ groenten.
Te bestellen vanaf 2 personen, €21pp

Biefstuk
Runder-hamburger
Slavink
Cordon Blue-burger
Kip-shoarma
Kip spies in Italiaanse kruiden
Garnalen in citroen/knoflook olie

Verschillende gesneden groenten

Heerlijke huisgemaakte salades;
- eiersalade
- aardappelsalade

Gekruide aardappelblokjes
Tortilla- beslag voor hartige pannenkoekjes

Knoflooksaus
Cocktailsaus

Stokbrood + kruiden-roomboter

Een compleet vegetarisch menu voor de feestdagen met dit uitgebreide pakket met 6 verschillende vegetarische items
En daarnaast verschillende groenten, salades ed.

Te bestellen vanaf 2 personen, €21pp

Bloemkoolsteak
Bietenburger
Aubergine met brie
Quinoa-wortelkoekje
Knolselderij+venkelburger
Linzen+zoete aardappel stick

Verschillende gesneden groenten

Heerlijke huisgemaakte salades;
- eiersalade
- aardappelsalade

Gekruide aardappelblokjes
Tortilla- beslag voor hartige pannenkoekjes

Knoflooksaus
Cocktailsaus

Stokbrood + kruiden-roomboter

Voor de kerstdagen of met oud& nieuw;
met een mix van vleeswaren, kaas, salades
Evt gedeeltelijk warm te serveren.


Verschillende vleeswaren

Nederlandse kazen én
Buitenlandse kazen

Huisgemaakte salades:
- Eiersalade
- Tonijnsalade

Gemarineerde olijven
Snack-groenten

Chicken-wings

2 dips

Droge worst uit eigen worstmakerij

Om te borrelen voor 4-6p,
Of een diner voor twee.

Wel een fantastisch gerecht op tafel voor 4p maar geen zin om uitgebreid te koken...?!
Kies dan voor één van deze ovenschotels met bijvoorbeeld, gevulde kip, een rollade, zalmquiche of een overheerlijke geroosterde hele bloemkool met halloumi en tahin.

Een compleet diner voor 4 personen voor €48.
Kies zelf één van de hoofdgerechten en maak het compleet door de verschillende hoofdgerechten.
Alle items zijn voorgegaard, u hoeft ea dus alleen maar op te warmen, in oven of magnetron.

Altijd een feest op tafel!
Een heerlijke gevulde kip, deze is al voorgegaard en staat mbv de oven binnen een uur bij u op tafel.

Circa 1400gr, een ruim hoodgerecht voor 4-5p.
De Nederlandse Kroonkip, is gevuld met paddenstoelen/ peterselie/ rozemarijn/ knoflook

Een rollade uit eigen worstmakerij, gemarineerd met oa. Zwolse mosterd.
De rollade is al voorgegaard en staat mbv de oven binnen een uur bij u op tafel.

Circa 800gr, een ruim hoofdgerecht voor 4p.

Huisgemaakte quiches, gevuld met verse & gerookte zalm/ ricotta/ spinazie

Een hele geroosterde bloemkool, mooi gemarineerd.
Met daarnaast gepofte tomaatjes en halloumi.
Geserveerd met tahinsaus.
Een combinatie waar u en uw gasten hun vingers bij op zullen eten!

0.5l

1 liter

0.5 liter

1 liter

0.5 liter

Ouderwets lekker pekelvlees met runderlever en huisgemaakte pickels

Zacht gegaard draadjes vlees met rode ui compote en zacht gerookte BBQ saus.
Met 100% rundvlees of liever vega met no-beef.

Altijd lekker: een rundergehaktbal uit de worstmakerij, in eigen jus. Met een beetje mayonaise of satésaus.

met Vechtdalham uit eigen worstmakerij

Bagel met huisgemaakte tonijnsalade/ augurk/ kappertjes.
Kan ook vegetarisch met jack-fruit-tuna

INSTA-BORRELPLANK, door de geposte socials , nu al een hit, onze indrukwekkende borrelplank.
In de mix of liever met alleen vlees of kaas, met deze plank zit u op een feest of gezellige avond met vrienden, altijd goed!
Bijna een 'meter plank' met allerlei lekkernijen uit eigen keuken en worstmakerij, als borrelplank voor 15-20p
( let op, u betaald hierbij ook €25 borg voor de plank)

INSTA-BORRELPLANK, door de geposte socials , nu al een hit, onze indrukwekkende borrelplank.
In de mix of liever met alleen vlees of kaas, met deze plank zit u op een feest of gezellige avond met vrienden, altijd goed!
Bijna 'anderhalve- meter plank' met allerlei lekkernijen uit eigen keuken en worstmakerij, als borrelplank voor 20-25
( let op, u betaald hierbij ook €25 borg voor de plank)

Lekkere borrelplank met een mix van vleeswaren, kaas en salade.

Vleeswaren:
Kipgrilworst,
Groninger droge worst

Kaas:
Belegen kaas
Brie

Salade:
Rundvleessalade

Saus:
Knoflooksaus

Gemarineerde olijven

Brood met kruidenboter

Voor een verjaardag of borrel met vrienden, voor de vleesliefhebber.
Eventueel gedeeltelijk warm te serveren.
Circa 60 hapjes.

Vleeswaren:
Kookworst
Fuet
Chorizo
Kipgrilworst
Hausmacher
Rauwe ham

Party gehaktballetjes

Brood met kruidenboter

Omdat zonder vlees net zo lekker is.

Kaas:
Belegen kaas
Brie

Salades:
Waldorfsalade
No-tuna jackfruit-salade

Hapjes:
Kimchi-balletjes
Gemarineerde Olijven
Wrap met roomkaas en tomatensalsa

Brood met kruidenboter

Een borrelplank voor 8-10 personen.
Of als diner voor 4-5 personen.
Met een mix van vleeswaren, kaas, salades
Evt gedeeltelijk warm te serveren.
en versgebakken brood met dips.

Vleeswaren, bijv;
Cowboyvlees
(Beef Jerky, 3 dagen gemarineerd
en gerookt in eigen rookkast)
Chorizo
Kipgrilworst met kaas
Kookworst

Kaas:
Brie
Taleggio of andere roodbacteriekaas

Salades:
Eiersalade
Tonijnsalade

Hapjes, bijv ;
Party gehaktballetjes
Wrap met roomkaas en tomatensalsa
Gemarineerde olijven
Kipsaté, zonder stokjes

2 dips

Brood met kruidenboter

Hierop vindt u een assortiment van belegde broodjes, belegd met vleeswaren uit onze worstmakerij, oa:
Rosbief
Cervelaat
Kipgrilworst
Pastrami
Gebraden gehakt

Belegen kaas

Eiersalade
Tonijnsalade
Waldorfsalade

Per plateau zullen er 4 per 10 broodjes, zonder vlees of vis zijn.

Er wordt uitgegaan van 2 broodjes per persoon in een mix van broodsoorten en beleg.

Voor een uitgebreide lunch kiest u voor ons luxe plateau.
Waarbij het bovenstaande broodjes plateau wordt uitgebreid met verschillende soorten belegde wraps.

Belegd met oa.
Huisgemaakte rosbief en rode ui-compote
Gerookte zalm met roomkaas, tomatensalsa met zachtgekookt ei,
Kipgrilworst met Zwolse mosterddip.

Er wordt uitgegaan van een halve wrap per persoon, in meerdere stukjes.

Voor de vrijdagmiddag borrel of een receptie.
Eventueel gedeeltelijk warm te serveren.
Circa 70 hapjes.

Vleeswaren:
Kookworst
Fuet
Chorizo
Kipgrilworst
Hausmacher
Party gehaktballetjes

Belegen kaasblokjes

Gemarineerde olijven

Eiersalade

Brood met kruidenboter

Geheel verzorgd buffet met verschillende stamppotten uit eigen keuken.
Met daarnaast drie warme vlees gerechten.
En natuurlijk verschillende zuren en sauzen om het buffet compleet te maken.
Wilt u dit buffet geheel of gedeeltelijk combineren met het vegetarische buffet, neem dan contact met ons op.
Minimaal 15p

Stamppot:
Boerenkool
Hutspot
Zuurkool
Andijvie

Rookworst
Gehaktballetjes in eigen jus
Beef Stroganov

Pickels
Piccallily/ Mosterd

Geheel verzorgd vegetarisch buffet met verschillende stamppotten uit eigen keuken.
Met daarnaast drie warme vegetarische gerechten .
En natuurlijk verschillende zuren en sauzen om het buffet compleet te maken.
Wilt u dit buffet geheel of gedeeltelijk combineren met het niet vegetarische buffet, neem dan contact met ons op.
Minimaal 15p

Stamppot:
Boerenkool
Hutspot
Zuurkool
Andijvie

Plant-dog
Mediterraanse balletjes in groentenjus
No-Beef Stroganov

Pickels
Piccallily/ Mosterd

Geheel verzorgd buffet met verschillende Italiaanse pasta, vlees- en groentegerechten uit eigen keuken.
Wilt u dit buffet geheel of gedeeltelijk combineren met het Italiaanse vegetarische buffet, neem dan contact met ons op.
Minimaal 15p

Lasagne Bolognese
Romige penne met worstvulling, paddenstoelen en tijm
Pasta puttanesca met kip
Krieltjes met pastrami

Gegrilde groenten
Insalata Caprese

Gemarineerde olijven

Brood
Groene-kruiden- roomboter

Geheel verzorgd buffet met verschillende Italiaanse pasta, vegetarische en groentegerechten uit eigen keuken.
Wilt u dit buffet geheel of gedeeltelijk combineren met het Italiaanse vegetarische buffet, neem dan contact met ons op.
Minimaal 15p

Lasagne vegetariana
Romige penne met champignonballetjes, paddenstoelen en tijm
Pasta puttanesca met soja-kip
Krieltjes met mediterraanse balletjes

Gegrilde groenten
Insalata Caprese

Gemarineerde olijven

Brood
Groene-kruiden- roomboter

Een buffet met traditionele en verassende koude en warme gerechten, uit eigen keuken worstmakerij
Minimaal 15p

Aardappelsalade met Vechtdalham naar
oud Haverkort-recept
Ceasar- salade met kip / parmezaanse
kaas en ansjovis dressing

Gehaktballetjes (100 % rundvlees)
in saté- of gorgonzolasaus
Spare-ribs in black-pepper -coffee-
marinade
Kipspiesjes
Garnalen in knoflook-citroensaus

Gekruide couscous
Aardappelgratin

Sperziebonen gerold in spek
Mixed gegrilde groenten

Brood met dips:
- Groene kruidenboter
- Zwolse mosterd dip
- Olijven tapenade